PER QUÈ ELS DOLÇOS ENS FAN SENTIR MÉS FELIÇOS?

La glucosa, el sucre que és absorbit pels intestins i arriba fins a les cèl·lules, és el combustible per a les neurones. Aquestes requereixen un flux constant de sang a més d'un proveïment permanent per funcionar adequadament. Bàsicament, es tracta d'un sentit de supervivència i no hi ha gaire que puguis fer-hi ja que des del nostre naixement tenim la predisposició per consumir aquest tipus de productes.

La serotonina és l'hormona que es produeix a través del sucre, específicament per mitjà d'un aminoàcid que rep el nom de triptòfan. Per això, aquesta pujada d'energia, igual que l'estat anímic positiu que canvia considerablement, fa que els dolços siguin l'article preferit per celebrar, travessar un moment difícil o celebrar algun èxit. Sabies que al cos li costa de distingir els tipus de glucosa o fructosa? Per això és molt important que no oblidis mantenir l'autocontrol, escoltar el teu organisme i reconèixer quins són els límits.